Menengiçli Türk Kahvesi
Menengiç ağacı Türkiye’nin birçok bölgesinin dağlık kırsal kesimlerinde ekimi yapılmadan ekolojik olarak yetişir.
Yörelere göre Çitlembik, Çıtlık, Çedene, Kizvar, Bıttım kahvesi olarak da adlandırılan Menengiç kahvesi en bilinen kahve çeşitlerimizdendir.
Bir Antep fıstığı çeşidi olan ‘’Pistacia’’ cinsi ağacın meyvelerinden elde edilir. Meyveleri Arabica kahve ağacının tersine, ham iken kırmızı, olgunlaştığında ise yeşile döner. Bu meyveler sonrasında toplanır, kurutulur, kavrulur ve demlenerek pişirilir.
Menengiç kahvesi sağlığa yararlıdır ve birçok faydası bulunmaktadır. İdrar yolu enfeksiyonuna, böbrek taşı ve kum sorunlarına, romatizma ağrılarına, egzama cilt sorunlarına iyi gelir ve vücuttaki ödemlerin atılmasına yardımcı olur.
Menengiç, hafif bir lezzet olmasından dolayı şekersiz içmenizi ve demlerken su yerine süt kullanmanızı tavsiye ederiz.
Nasıl Yapılır?
YRC Bilişim